Especialidad de la casa

Este suculento manjar es la especialidad de mi casa.

El plato que, con diferencia, triunfa en nuestra cocina, gusta en nuestro paladar y sacia nuestros estómagos.

Será por el alto contenido en proteínas del bacalao, por la gran cantidad de carbohidratos de la patata, por el efecto diurético y depurativo de la cebolla o por la gracia de la calórica y picante salsa; pero el bacalao a la gallega se ha llevado el título de "plato de oro" en este año y medio de convivencia.

Quizá influya también los aires gallegos que envuelven al plato (morriña) o la dosis de cariño que ponen las manos de mi hombre cada vez que lo cocina.... 

Sí, la receta es mía pero la elaboración y mérito tuyos. Gracias Rubens.

Facilito la receta por si alguien se anima; merece la pena.

Pido disculpas anticipadas por si algún/a gallego/a lee la receta... quizá en algo varíe de la receta original; es lo que tiene que te la enseñe una andaluza... jajaja.

Bacalao a la Gallega

2 trozos de bacalao (fresco o congelado) por persona

2 patatas pequeñas por persona

1/2 cebolla por persona

Para la salsa: aceite de oliva, ajo y pimentón picante.

Hervir las patatas y cebollas cortadas a rodajas no muy finas. Cuando estén casi listas incorporarle los trozos de bacalao y dejar que todo se haga. Ir comprobando con el tenedor que quede blando pero no se deshaga.

Escurrir y reservar en una bandeja común o en platos individuales.

Elaborar la salsa calentado en una pequeña sartén el aceite con 1-2 ajos pelados a rodajas y al final añadir el pimentón picante.

Bañar el plato reservado con la salsa y listo!

Mejor provecho que nunca.

Sandra

Dudas existenciales

No me lo podréis negar; seguro que a más de uno os habrá pasado lo mismo en alguna ocasión.

Quién no se ha preguntado alguna vez porqué algo se hace de una manera, viendo que hay otra manera mucho más obvia de hacerlo. O porqué no se inventan cosas que realmente nos serían útiles. O porqué hay preguntas a las que nadie nos sabe responder con certeza...

1- Si el vino se conserva bien en la madera (barricas), ¿porqué no hacen las botellas de venta al público en madera?. No sé, no sería tan costoso, no?
2- ¿Porqué hay animales que no hacen pis?, las aves por ejemplo hacen pipi y popo a la vez por el mismo orificio...
3- Esto lo he comprobado varias veces, ¿porqué los hombre no recuerdan fechas importantes?. Y peor todavía, ¿porqué no pueden hacer más de 2 cosas a la vez, contando respirar?
4-¿Todavía no ha inventado nadie algo para que no se acumule el polvo en superficies horizontales?, no tiene pinta de ser muy difícil para entendidos en el tema...
5-¿Por dónde empieza un arquitecto el plano de un gran edificio?. Es algo que siempre nos preguntamos mi  señor marido y yo; "¿cómo empiezas?! uyuyuy, qué difícil".
6- Y la duda mayor, la que siempre acaba saliendo cuando nos tenemos que ir a algún lugar y hay algo que gusta en la tele... ¿Porqué no hay un canal de radio para cada canal de TV?. ¿Os imagináis como sería ir siguiendo una serie, aunque sólo sea auditivamente, mientras se conduce.? O escuchar "la noria" o el "Sálvame" por los altavoces del "loro" del coche...

De momento, ahí queda eso.
Por supuesto, si alguien posee la respuesta existencial, soy toda oídos.

Sandra

Te casaste...

Hace unas semanas escuché esta canción en la sección "canciones frikis" de un conocido programa radiofónico matutino.

Una de las mejores escuchadas hasta ahora, aunque sus competidoras no tienen mucho que envidiarle. Hay gente con ganas de componer lo que sea, a la vista está....

Que la disfrutéis.

Sandra

König

No siempre las delicatessen o los manjares más caros son los que más nos hacen disfrutar gastronómicamente hablando...
Así que hoy, retiro nuestro mantel de elegante diseño en Jacquard y os muestro un concurrido bar-restaurante para comer sobre una buena tarima me madera.

Hace ya algo más de un año, que por motivos de docencia tuve que pasar un fin de semana "encarcelada" en la universidad de Girona; para amenizar la velada del sábado vino a buscarme mi familia gironina de adopción y me llevaron a König de Vilablareix.

Inmenso local de decoración industrial, con gran afluencia de devorasalchichas pero a su vez buen servicio y bastante rapidez.
Lo mejor una gran variedad en tapas, frankfurts, hamburguesas... y cervezas. Muchas alemanas (las cervezas, se entiende) negras, blancas, suaves y fuertes.

Hay varios locales de esta cadena repartidos por la provincia de Girona, buscad el más cercano y probad,  un lujo a bajo precio.

www.konig.cat

Sandra

Vox populi

Dos grandes de toda la vida.

Los que tan hartos estamos de oír, pero que, como en casi todas (por no decir todas) las ocasiones expresan una realidad.

Qué grande vox populi!

Ojos que no ven, corazón que no siente.

Cuántas veces hemos preferido no ver algo para no sufrir tanto; no es lo mismo que te lo cuenten que vivirlo...

Cuando el río suena... agua lleva!

Rumores lo llaman ahora, pero... esto ha existido toda la vida. Que te cuentan que han visto a tu amiga con un lío extramarital, que te dicen que la vecina de al lado no usa ropa interior, que oyes que tu jefe se ha liado con una de la empresa.... seguro que es cierto!

 Buen resto de semana
Sandra

Infiniti

Esta mañana, mientras preparaba el desayuno casi echando en falta a Cesar el encantador de perros dando instrucciones a un can (que raro que no haya topado con él en la pantalla, quizá era demasiado temprano...) he alucinado con este deportivo, y a la par, elegante coche.

Un concept car de la marca japonesa Infiniti; el IPL G Cabrio.

Seguramente éste no sea el color de mis sueños (el marrón nunca me ha gustado), aunque el rojo de la tapicería es otra cosa... haría buena combinación con una chapa blanca inmaculada!

Al igual que un "ángel de Victoria Secret" posaba en la pasarela neoyorkina esta semana pasada, este concept car pasea tecnología, belleza y potencia ante las cámaras y los entendidos.

Yo, como mucho no entiendo y de 80km/hora no puedo pasar por las rondas.... sólo me quedo con el "físico"; eso de que la belleza está en el interior... lo dejo para otros!

Sandra

Camilla para seis

En esta ocasión improvisamos nuestra particular mesa sobre una camilla.

Como se suele decir... a falta de pan, buenas son tortas!

Y qué más podemos pedir: el tablero sube y baja a la altura deseada con la simple acción de pisar un botón, la superficie es mullida para no acabar con callos en los codos después de la larga charla post-cena, rodeadas de focos infrarrojos por si nos acecha el frío, ...

Es lo que tiene improvisar una cena de viernes a las 10 de la noche para no tener que desplazarnos lejos de casa y que salga barato....

Unas pizzas, unas buenas patatas onduladas, una great coca-cola y como no... una xibeca (esto sí que es poco cool....) son una buena opción para cualquier ocasión.

Lo importante era reunirnos para, unas corroborar que todo sigue bien, otras informar sobre nuevos y agradables cambios, y otras desahogarse con los problemillas diarios. Casi casi como una visita al psicólogo (perdón por mis varias amigas psicólogas, no es intrusismo eh!?xD).

Dejamos el glamour y las ricas degustaciones que nos prepara nuestra cocinera oficial para otra planificada ocasión.

Hasta la próxima.

Sandra

BFN

Reacia al principio, esporádica después y fiel seguidora en la actualidad.

Ya conocéis mi adicción a los programas de entretenimiento, series y programas de prensa rosa televisivos (por no hablar de la elevada cantidad de telenovelas venezolanas que me he tragado en mi adolescencia); pero hace tiempo que no reía tanto como con esta humorística pareja (tendría que remitirme a los primeros capítulos de "Los Serrano"...xD).

Andreu Buenafuente y Berto Romero, dos catalanes al mando de un nocturno programa de la sexta, donde se combinan noticias, entrevistas a personajes relevantes de la sociedad y humor. Mucho humor: imitaciones, monólogos, escenificaciones.... aquí va un breve ejemplo.

Nueva Coca-cola

Surge un nuevo miembro en una de las familias americanas más conocidas del mundo.

La versión descafeinada de Coca-cola Zero; para quienes, a parte de querer controlar su peso, no desean sentir ese "subidón", tan necesitado en muchas ocasiones, que nos aporta la cafeína.

Nerviosos, hipertensos e individuos con insomnio, ya podéis saborear la burbujeante bebida aunque estéis a dieta.

Y por Dios, no les digáis más a los niños que la cocacola da dolor de barriga, no puedes beber. Jajaja, que todos los críos van diciendo por ahí las cosas!

Yo no sé si aventurarme a tener alguna en la nevera del trabajo... siempre tenemos algo a mano para casos "urgentes" (entre calor, cansancio, horas acumuladas.... hay que reponerse). 

El fallo está en que siempre tenemos coca-cola zero, y cuando, bajo prescripción médica, me tomo alguna bebida para que me suba la glucosa.... no caigo en que la zero no lleva azúcar! Pero bueno, me hace efecto! ¿efecto placebo?mmmmm.......

Bien seguro que más de una vez la sacaremos en nuestra particular mesa; de kilos y nervios vamos bien servidas...xD

Aprovecho la ocasión y propongo un producto más: coca-cola "desgasificada". Para que no haya que ir batiéndola con un tenedor para que no nos hinche la barriga!

Buen refresco

Sandra

Degustación

Pongo la mesa para ocho para presentaros dos delicatessen que probé este pasado fin de semana.

El nombre del gustoso vino impacta, el tapón verde sorprende y su gran aroma a fruta de la pasión embelesa.
El perro verde, según el camarero un verdejo de Rueda (Castilla y León) ha escalado puestos en mi personal lista de "vinos preferidos", consiguiendo un primer puesto al que le sigue un primo-hermano de la misma denominación de origen Marqués de Riscal.

Muy recomendable para los aficionados al "caldo blanco".

Novedoso, apetecible y calentito para el tiempo que se nos avecina.
Huevo a baja temperatura con crema de ibéricos y langostinos.
Mmmm.... exquisito!
Recomendación del entendido: picar pan, revolver y degustar como "las sopas de la abuela".







Buen provecho y hasta la próxima puesta de mesa.

Sandra

Todos los santos

Cementeri de la Sinera

Según el sobrenombre que le damos al 1 de noviembre, hoy debería de ser el santo de todos nosotros... por si acaso: Felicidades!
Aunque por otro lado se conmemora a los seres queridos fallecidos, haciéndoles una visita al lugar donde yacen... por si acaso: mis respetos!
Para los floristas españoles es un día agraciado; según wikipedia es el día del año que más flores se venden... por si acaso: enhorabuena!
Pero lo que al resto de mortales nos importa es que es festivo! gozamos de un día más de descanso, al que tenemos que sumarle la hora que ganamos anteanoche con el cambio horario... por si acaso: disfruten!

En la imagen que encabeza este post podéis ver a donde he acabado esta mañana... qué fuerte!!! de turismo a un cementerio!!! (con todos mis respetos, por supuesto).
Puesto que anoche hubo poca celebración de Castanyada-Halloween y me contenté con una mísera y floja película española, hoy había que salir a distraerse un poco.

¿Derecha o izquierda?, izquierda sentido Girona y a ver a dónde llegamos. A la altura de un conocido puerto pesquero del maresme divisamos en lo alto de un monte una bonita construcción con una cruz en la cima, nos miramos... ¿vamos?. Qué mejor, en un día como hoy, que visitar un cementerio; seguro que es donde más gente encontramos.
Alucinante.

No aporto más fotos porque la ocasión no era propicia... falta de respeto según mi marido, descaro según mi opinión. Ya volveremos un día menos señalado y a ver que podemos conseguir.
Pero lo que detrás de esa blanca fachada se esconde es pura artesanía; por no hablar del mar que tiene al frente y que decora la estampa con una azul infinito.
Lejos de los apiñados y grisáceos nichos a los que estamos habituados, vemos elegantes sepulturas, caros panteones y gigantescas esculturas de mármol.

Después de todo, no me extraño del control policial de la entrada....

Sandra